浙江工商大学、浙江华康药业、中粮营养健康研究院联合在国际一流杂志Microbiome(IF=11.6)发表“基于肠道菌群代谢互养的木糖醇提升结肠丙酸原位合成”的研究
3月18日,浙江华康药业与浙江工商大学食品与生物工程学院朱炫博士团队,中粮营养健康研究院应剑博士团队在国际一流期刊Microbiome发表了题为“基于肠道菌群代谢互养的木糖醇提升结肠丙酸原位合成”的研究文章(Xiang, S., Ye, K., Li, M. et al. Xylitol enhances synthesis of propionate in the colon via cross-feeding of gut microbiota. Microbiome 9, 62 (2021). https://doi.org/10.1186/s40168-021-01029-6),揭示了木糖醇作为益生元的机理及其靶向调控菌群代谢流的机制,为木糖醇在健康食品领域的应用提供了新的思路。